No carro, a caminho do aeroporto para o hotel, a primeira coisa que Walker faz em cada viagem é perguntar aos motoristas de táxi e de carona quais são suas refeições favoritas. “Eu falo assim: ‘Se eu tiver apenas X dias aqui, o que devo comer?’ Ou ‘Se você estiver voltando para casa de uma viagem longa, qual é a primeira coisa que você quer comer?’ Ou ‘Qual é a primeira coisa que você pede para sua mãe, sua avó ou alguém da sua família fazer para você?’”, diz Walker.

“Porque todo mundo tem uma história.” Sempre que possível, evite restaurantes de rede e faça suas refeições em estabelecimentos locais, diz Francis. Tente jantar em restaurantes que compram pelo menos alguns de seus ingredientes localmente. Espalhe o amor: Jante em locais diferentes todos os dias para apoiar vários negócios, diz Espinosa.
Roteiro de o que fazer em curitiba em 3 dias
Ao fazer compras, boutiques locais são preferíveis a shoppings — mas mercados de artesanato ou artesanais são onde você causará o maior impacto econômico. “É uma maneira fantástica de falar com pessoas locais sobre tradições e seus modos de vida”, diz Francis, “e muitas vezes [você] acaba comprando algo e apoiando-os”.

Tente pesquisar no Google mercados locais, feiras de artesanato ou mercados de artesanato na cidade que você está visitando ou inicie uma conversa com um local — um barista, alguém sentado ao seu lado no ônibus ou um guia, se você estiver usando um — para obter suas sugestões.